Gebakken Ham Met Sjalottensausje

Algemeen Bereidingstijd: 0-10 minuten Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Soort keuken: Franse keuken Techniek: Aantal personen: 4 personen Ingredienten:  4 dikke plakken achterham a 100 gr.  5 sjalotjes  50 gr. boter  1 dl. witte wijn of wijnazijn  2 eetlepels bloem,  een pot vlees fond  een bekertje creme fraiche  peper, zout en 4 jeneverbessen Voorbereiding: Bereidingswijze: Sjalotjes pellen en snipperen. Verwarm de helft van de boter in de pan en fruit de sjalotjes glazig. Voeg de wijn toe en laat dit op een matig vuur 5 min. inkoken. Roer dan de bloem erdoor en voeg de fond scheutsgewijs toe zodat er een gladde saus ontstaat. Voeg dan de kruiden toe en laat alles nog 5 min. sudderen. Roer dan de creme fraiche erdoor en laat alles weer circa 5 min. sudderen. Bak in de rest van de boter de lappen achterham goudbruin. Oma's Oliebollen Duitse keuken Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit. Nederlandse keuken Klassieke Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (tutti-fruttibollen) Nederlandse keuken Oliebollen Volgens Christian Steevens Nederlandse keuken Oliebollen (amandelbollen) Nederlandse keuken Mijn Vaders Oliebollen Nederlandse keuken Oliebollen (abrikozenbollen) Nederlandse keuken Oliebollen. Nederlandse keuken Oliebollen Kinderkeuken keuken Zoete En Hartige Oliebolletjes Nederlandse keuken Oliebollen (appel-gember) Nederlandse keuken Champagne Met Een Tropische Oliebol Nederlandse keuken Oliebollen (ananas-appelbollen) Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oudjaars Huzarensalade Nederlandse keuken Appel-gemberoliebollen Nederlandse keuken Oliebollen Van Mijn Vader Nederlandse keuken Oliebollen Nederlandse keuken